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FRANCESCO FRATTICCI
Sono sommelier FISAR e assaggiatore ONAV, e sono il cuore di Calice e Gusto. Basato ad Anzio, con passione radicata nel territorio laziale, mi occupo di selezionare e promuovere vini di qualità per ristoranti e enoteche.
Con Calice e Gusto creo connessioni autentiche tra produttori artigianali e il mondo della ristorazione. Seleziono etichette che raccontano storie di territorio, coerenza e rispetto per la materia prima, senza compromessi. Curo un catalogo esclusivo che privilegia qualità, metodo e narrazione.
Collaboro con realtà come La Rosa dei Venti ad Aprilia per valorizzare eccellenze locali. Il mio approccio è indipendente: assaggio, racconto e propongo vini che funzionano al tavolo, in mescita e nelle cantine
I NOSTRI OBBIETTIVI
I nostri obiettivi sono selezionare e proporre prodotti wine e food che esprimano autenticità, territorio e qualità. Crediamo in una selezione attenta e indipendente, guidata dalla volontà di valorizzare produttori che lavorano con passione, competenza e rispetto per la materia prima.
Vogliamo offrire non solo una scelta di etichette curate, ma anche un punto di riferimento per chi desidera conoscere meglio il vino, i suoi territori e le persone che lo producono. Attraverso il racconto degli agricoltori e vignaioli, dei vitigni e dei metodi di produzione, promuoviamo una cultura del vino consapevole, fatta di tradizione, ricerca e identità.
Il nostro impegno è costruire una proposta coerente e di qualità, capace di mettere in relazione produttori e appassionati, dando valore al lavoro che c’è dietro ogni prodotto.